石林彝族自治县市场监督管理局

关于县政协十一届四次会议第 114213号提案答复的函

杨红梅委员：

您提出的《关于加大对食品安全的监管，开展专项行动严厉打击食品安全犯罪行为的建议》提案收悉，现答复如下：

一、基本情况

目前，全县共有食品生产、经营单位5118户，其中，食品生产企业51户，食品销售单位2565户，餐饮服务单位2273户，小作坊229户；网络餐饮服务平台3个。农贸市场7个，餐饮具集中消毒服务单位3户。

二、主要工作措施和成效

（一）坚持全过程监管，严防严控食品安全风险。

通过“源头治理”提升产地食用农产品质量安全。一是持续开展农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动。已完成4个“一住两公”地块土壤污染状况调查及报告编制工作，并填报“全国污染地块土壤环境管理系统”。已督促1个“一住两公”地块开展第一阶段土壤污染状况调查。严格控制在土壤环境保护优先区及其周边新建可能造成土壤污染的建设项目，优化项目选址论证，防范新增土壤污染。目前石林县域内暂无其他“一住两公”地块。继续开展水质达标调度预警工作和帮扶指导，及时分析研判水质数据。二是持续开展农产品质量安全抽查检测工作。现累计完成蔬菜水果样品农残速测543批次，不合格样品0批次。针对草莓等25户种植户开展胶体金农药残留快速检测，向学校集采集配中心开展胶体金快速检测培训2批次，发放胶体快速检测卡355个。对全县7个乡镇（街道）开展抽取本地小散户自种自售卖的农产品101批次，其中水果3批次，蔬菜96。对全县草莓规模化大户进行专项检查及抽样检测，对豇豆、芹菜种植情况进行了全面排查。累计检查7次，出动人员36人次，车辆7车次。宣传发放安全农药、禁限用农药名录500余份，《农产品质量安全法》30余份。累计开展兽药饲料市场监督检查及专项检查7次，检查兽药饲料经营企业84户次。规模养殖场进行监督检查12次检查规模养殖场58户次，经查，未发现有违规药品及超剂量使用兽药的现象。与各畜禽养殖场负责人签订了《畜禽养殖场（户）安全生产告知书》58份，三是继续加强粮油食品质量安全监管责任。开展地方储备粮质量安全状况、执行粮食质量检验制度等监督检查3次，完成县级储备粮存储期间质量定期检测3个样，合格率100%。截止目前，石林县域内无储备粮食品安全指标超标的粮食流入和流出的清况。四是持续加强餐厨废弃物管控工作。截止目前，共收集处置餐厨垃圾335吨，所收集到的餐厨垃圾由森固云南环保科技有限公司统一收集，通过分捡、压榨、烘干、发酵等工序，做成可喂养禽畜的微生物复合饲料原料，提炼工业油脂，将厨余垃圾转化为可再利用的资源。

严格食品安全全链条全过程监管。一是按照风险评价指标，对全县的食品生产经营者进行了风险等级的评定，依据风险等级的评定实施不同程度的监管；二是开展农村假冒伪劣食品专项整治、校园春季食品安全整治、校园周边食品安全整治、网络食品专项整治、食用油安全整治、米线专项整治、散装白酒食品安全专项整治、小餐饮专项整治、腌腊肉制品等一系列专项行动；三是积极开展反食品浪费文明宣传。四是开展食品安全抽检工作。目前完成抽样360批次，收到不合格报告9批次，对不合格9批次正在进行后处置；五是加强石林县3家餐饮具集中消毒服务单位的监管，目前完成辖区内餐饮具集中消毒服务单位监督抽检3家次、抽16个样品，监督检查覆盖率100%，餐饮具样品合格率100％。

（二）坚持宣传发动，不断提升市民食品安全意识。利用“元旦”“春节”“315”、“科技周”、“食品安全宣传周”等开展食品安全宣传活动，现场解决人民群众关心的热点问题。发布《石林县节日消费安全提示》，根据季节特点，发布食用东北油豆、四季豆风险预警提示、预防食用野菜野花、黄花菜、大白花中毒、野生菌中毒防控预警、草乌、附子等毒性中药材提示等预警信息。

（三）坚持高压整治，严厉惩处食品违法行为。不断畅通“行刑衔接”“行纪衔接”机制，深入开展“铁拳行动”和“昆仑行动”等食品安全专项行动，一季度食品安全违法案件33件，办结33件，罚没金额12.81605万元，共接到举报35件、投诉10件，挽回经济损失1103.86元，市长热线21件，办结率100%。

（四）开展春季学期学校食品安全专项检查，有效消除校园食品安全隐患。2025年，对辖区内113所学校的125个学校食堂进行春季学期学校食品安全全覆盖检查。检查中发现问题69强的宣传活动，普及食品安全法律法规和科学知识。

3.加强重点人群教育：深入开展食品安全知识进校园、进企业、进社区、进农村、进商超活动。重点加强对食品生产经营企业负责人、食品安全管理员、从业人员的培训考核，强化其主体责任意识和守法经营意识。加强对学生、老年人等群体的食品安全科普教育。

4.曝光典型案例，强化警示教育：适时公布食品安全典型案例和专项行动成果，以案释法，揭露常见违法行为和“潜规则”，有效震慑违法犯罪分子，提高公众辨识能力和防范意识。畅通消费者维权渠道，引导理性维权。

5.发挥行业协会作用：支持行业协会加强行业自律，制定行规行约。

食品安全监管责任重于泰山。衷心感谢您对我县食品安全工作的关心、支持和监督！您的建议为我们改进工作提供了重要方向。下一步，我局将以落实此提案为契机，持续巩固深化上述措施。

我们将以“时时放心不下”的责任感，坚决落实“四个最严”要求，切实加大监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力守护好全县人民“舌尖上的安全”。

感谢您对政府工作的关心和支持！

（联系人及电话：冯金洪，0871-67796815）

石林彝族自治县市场监督管理局

2025年8月25日