石林县市场监督管理局关于2批次不合格餐饮具风险控制措施信息的通告（第十一期）
关于2批次不合格餐饮具风险控制措施信息的通告
根据国家食药监管总局食品抽验信息系统信息显示，涉及昆明市石林县餐饮单位使用的不合格餐饮具2批次，现将对上述不合格/问题餐饮具所采取的风险控制措施情况进行公示（详见附件） 。
附件：2批次不合格餐饮具风险控制措施信息公示表
石林县市场监督管理局
2024年12月20日
（公开属性：依法公开）
附件：
2批次不合格餐饮具风险控制措施信息公示表
序号 | 抽检基本情况 | 生产及购销存信息 | 企业采取措施 | 执法部门所采取的措施 | ||||
名称/规格 | 生产（购进）日期 批号 | 不合格项目 | 被抽样单位及所在地 | 标示生产企业名称及所在地 | ||||
1 | 自主消毒筷子 | 2024/09/25 | 大肠菌群，标准指标：不得检出 实测值：检出 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 标准指标：不得检出 实测值：0.086 | 名称：石林县方春灵餐饮店（个体工商户） 住所：云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处石林南路三元宫小组住宅楼铺面第八标
| 名称：石林县方春灵餐饮店（个体工商户） 住所：云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处石林南路三元宫小组住宅楼铺面第八标 | / | 经营环节： 该样品为餐厅自主消毒循环使用餐具，已提供就餐人员使用完毕，没有召回 | 经营环节： 1、及时组织员工开展了食品安全知识培训，要求清洗餐具的人员对餐具用流水进行彻底的清洗 2、增加餐具清洗的次数和做好彻底的消毒，完善相关清洗消毒记录，消毒后妥善保存餐具 复查整改情况 |
2 | 自主消毒勺子 | 2024/09/25 | 大肠菌群，标准指标：不得检出 实测值：检出 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 标准指标：不得检出 实测值：0.18 | 名称：石林县永福草芽小吃店 住所：云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处石林南路139号 | 名称：石林县永福草芽小吃店 住所：云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处石林南路139号 | / | 经营环节： 该样品为餐厅自主消毒循环使用餐具，已提供就餐人员使用完毕，没有召回 | 经营环节： 3、及时组织员工开展了食品安全知识培训，要求清洗餐具的人员对餐具用流水进行彻底的清洗 4、增加餐具清洗的次数和做好彻底的消毒，完善相关清洗消毒记录，消毒后妥善保存餐具 复查整改情况 |
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