关于县政协十届五次会议第044号

提案的答复意见

尊敬李林青等委员：

您们提出的《关于加大特色饮食产品开发力度，助推全域旅游发展的建议》提案已收悉，现答复如下：

“食”作为旅游的六大要素之一，历来为中外游客所关注。饮食文化旅游是旅游产品的重要组成部分，对旅游业的兴衰和可持续发展具有重大影响力，可以直接促进地方旅游业和经济的发展。饮食文化与旅游活动相结合，对提升民族文化经济价值，促进旅游业和餐饮业发展，无疑有着广阔的市场前景。因此，挖掘饮食文化，加大特色饮食产品开发力度，发展特色旅游项目，弘扬石林传统民族文化,具有现实的紧迫性和重要性。

一、特色饮食产品开发和全域旅游发展还存在诸多问题

石林旅游文化资源丰富，地理条件优越，饮食旅游服务业的发展具备一定的优势。但就“十三五”期间发展情况来看，石林县餐饮不成规模，品质一般，许多景区配套服务不够完善；饮食推广方式落后，知名度低，没有形成自己的特色品牌；盲目跟风，菜品特色不鲜明；美食旅游产品开发力度不够，形式单一；发展美食旅游的措施太少，力度不够；有些美食产业因接待能力有限或包容性不强或唯我独尊或担忧秘方被人效仿等原因不愿被旅行社推广；传统美食企业缺乏专利、商标申请和保护意识等等问题依然存在。 由此，“十四五”时期应当充分依托石林县旅游文化资源，加大特色饮食产品开发力度，全力助推全域旅游发展，促进石林饮食文化与旅游的融合。

二、加大特色饮食产品开发力度，助推全域旅游发展的举措

历年来，石林县委、县政府高度重视，积极开展旅游发展上的创新与探索，注重品牌、文化、生态与旅游的结合，深入推进“旅游革命”，以改革创新、产业融合发展为动力，以满足大众化、多样化需求为导向，举全县之力，积极开展全域旅游示范区创建工作，成效明显。

一是制定和实施文旅产业发展相关措施。出台了《石林彝族自治县全域旅游项目建设工作推进机制》，严格落实联席会议、倒逼、联审联批、服务协调、退出和奖惩等各项推进机制，高质量工作推进全域旅游项目建设。出台了《石林彝族自治县贯彻落实云南省人民政府促进经济平稳健康发展22条措施加快旅游经济发展的意见》，从强化旅游品牌打造、办强节庆文化旅游活动、繁荣发展夜间旅游消费等8个方面提出了促进我县旅游经济发展的措施和意见。

二是建立党政联席会议制度。成立了由县委、县政府主要领导任组长，县委、县人大、县政府、县政协四班子相关领导任副组长，分管旅游的副县长任常务副组长，各乡镇（街道）、各园区和县直各相关部门主要领导为成员的全域旅游项目建设推进工作领导小组，每月召开一次党政联席会议，推动和解决全域旅游发展当中面临的突出问题。

三是建立重大文旅项目库。认真对照《石林县全域旅游发展规划（2016—2025）》、《石林县打造国际知名旅游目的地实施方案》提出的全域旅游建设项目，以及县两会确定的全域旅游发展各项目标任务，对我县文化旅游发展具有重要支撑作用的“阿诗玛”文旅小镇、昆明“七彩世界”项目、融创石林国际文旅项目康养度假区、昆明艺术职业学院石林校区等19个项目，纳入全县重大文旅游项目库管理和推进。引进并签约旅游新业态项目飞机主题酒店项目1个。

四是加快重点项目推进。按照“一个项目、一套班子、一抓到底”的工作推进机制，全力以赴推进石林“阿诗玛”文旅小镇、昆明“七彩世界”项目、融创石林国际文旅项目康养度假区、昆明艺术职业学院石林校区、乃古石林实景演艺项目、大叠水景区整体改造提升等6个重点文旅项目，着力解决旅游产品单一、基础设施配套不足、项目带动性弱和支撑性差等痛点难点问题。

五是加快完善全域旅游配套设施建设。年内计划完成县级游客服务中心项目建设，新建一批3A级旅游厕所，完善提升全域旅游服务标识标牌系统，启动圭山森林公园登山栈道二期、大小石林景区电动汽车充电基础设施、石林智慧旅游二期等旅游基础配套项目建设。

六是强化宣传营销，提升知名度和美誉度。起草了《石林彝族自治县2021年全域旅游宣传营销方案》，按照“传统媒体全覆盖、新兴媒体全辐射”的思路，进一步整合各景区景点宣传资源，探索实行全域旅游联合宣传营销。与中青旅遨游国际旅游有限公司签订了为期一个月的新媒体服务合作协议，充分运用新媒体技术手段对石林景区景点、特色美食、乡村旅游进行系列化、全方位宣传推广，目前技术团队已入驻石林开展资料收集。

七是支持文旅品牌创建。支持和推荐石林街道、彝族第一村申报国家级旅游名镇和全国乡村旅游重点村。积极研究县城双龙小街、石林老街东门坊夜市申报特色旅游街区的可能性。下步将重点支持条件较为成熟的乡镇（街道）、村组积极申报省级重点名村镇。

八是以电子商务进农村综合示范县创建工作为契机，聚产业、塑品牌。加强品牌建设的组织领导，实施“品牌带动”战略。建立健全品牌发展公共服务体系，开展品牌培育、品牌评价和品牌推广等服务，在项目审批、资金投向、政策扶持等方面加大对品牌企业的支持力度，重点培育和支持品牌商业企业、品牌商业街区、品牌产品的发展。树立石林绿色食品区域公共品牌，打造集“品牌规划—标准提升—渠道搭建—数字营销—活动组织”等服务于一体的区域公共品牌建设模式。2021年底授权不少于20家电商企业运用公共品牌进行线上销售特色产品。

九是推动“旅游、文化 餐饮”行业融合。整合本土老字号餐饮店，推出优惠政策，通过市场化运作，形成老字号特色餐饮连锁店体系，壮大石林县老字号特色餐饮规模和分布范围。

打造具有石林县特色文化的美食系列，通过梳理和筛选石林最具特色的美食，从政府层面推进城镇、景区、古镇、村寨等游客聚集地进行布点，向游客宣传，打造成为石林旅游的一大吸引力。并鼓励个体餐饮店特色化改造，塑造特色服务、特色菜品，通过网络、微信、直播等平台进行推广，对广受好评的特色餐饮进行奖励，逐渐形成石林精品特色餐饮店体系，充分利用我县优势资源，推动我县经济发展以及特色文化建设，助推全域旅游发展。

   尊敬的李林青等委员，感谢您们对石林经济发展的关心和支持，希望您们一如既往地关心和支持我们的工作，也诚恳地希望我们的答复能使您满意。

      以上答复，如有不妥，请批评指正。

    （联系人及电话：龙彩云  0871-67782611，13888773959）

              石林彝族自治县工业和信息化局

                          2021年7月6日