预防食用野菜、野生菌中毒预警
一、 野生菌虽然美味却也“暗藏杀机"，加工食用野生菌应注意以下问题
1. 头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃！
2. 不易识别的菌子不要吃！
3. 最好不要吃杂菌！杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。
4. 不要轻易相信所谓的“民间方法"去分辨菌子是否有毒！ 以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的！以下有毒野生菌不能吃！
5. 菌子一定要煮熟炒透！我们石林人最爱吃的见手青等牛肝菌未煮熟炒透会中毒，可能出现“小人国"幻觉。
6. 吃菌子最好不饮酒！酒精可促进毒素吸收，也可能与菌子发生化学反应产生新的毒素。
7. 吃菌子中毒必须立即就医
二、 不要盲目迷信某些野菜的“养生”、“药用”、“治疗”功效。有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。比如：车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。
三、 提醒广大人民群众，在学校食堂、集体食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐活动中，禁止加工烹饪食用野菜、“东北油豆”，野生菌（含干菌）、四季豆、发芽、发绿洋芋，草乌、附子、豆浆、新鲜黄花菜、河豚鱼、鲜木耳、死螃蟹、未煮熟烧透的老花豆、来源不明的肉及肉制品，防止引发群体性食物中毒事件。
食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应提高警惕，及早到医院就诊。食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊，哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿健康。
最后以一则顺口溜再次劝诫广大人民群众：森林野菌不要采，有毒无毒难分开。劝君忌口莫好吃，生命易失不回来。
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