石林县文化和旅游局关于县政协十届二次会议第167号提案答复的函
关于县政协十届二次会议第167号提案答复的函
普文忠、毕晓林、李翠英、张凯、王敏委员：
您提出的《关于发展石林特色美食文化，增加石林经济收入》提案收悉，现答复如下：
一、基本情况
餐饮业是与人民生活息息相关的民生产业，是区域经济发展的动力之一，在繁荣市场、吸纳就业、拉动消费、促进相关产业发展和改善人民群众生活质量方面具有不可替代的作用，对弘扬地区民间文化也有十分重要的意义。旅游业作为石林县的支柱产业，石林彝族特色美食文化是旅游经济的重要组成部分。为提高餐饮业发展规范化水平，县委、县人民政府采取了多项措施，有效促进了全县餐饮业健康持续发展。一是成立了石林县促进餐饮业发展工作领导小组，帮助解决餐饮业发展中存在的问题。二是自2012年起建立健全餐饮企业星级评定体系，促进餐饮品牌和品位的提升。三是进一步加大餐饮环节食品安全监管力度，采取联合执法等方式，多次深入餐饮企业进行专项检查，严把食材进货关，规范企业制度建设，确保餐饮环节食品安全。四是成立了石林县餐饮与美食行业协会，组织餐饮企业培训交流，对促进行业自律、技术交流、信息服务等方面发挥了一定的作用。多年来，餐饮业为石林旅游经济做出了一定的贡献，石林羊汤锅、马肉汤锅、卤腐、乳饼、野生菌、荞粑粑等美食具备了一定的知名度。
二、意见建议办理情况
县委、县政府高度重视美食文化发展，2020年打造了东门坊禾郎谷夜市文化美食广场，吸引了大量市民和游客前往体验，加上原有的东城区美食街及万城美食片区、东城美食片区形成了独特的石林美食文化。通过招商引资和争取上级演艺项目，力争让远方的客人，玩在石林，吃在石林，留在石林。
三、下步工作方向
在下一步的工作中，我局将加大与相关部门的对接联系，争取继续打造好美食一条街，打造一台旅游演艺节目，依托餐饮与美食行业协会开展美食文化研究，不断丰富石林文化旅游资源，提高服务水平和质量，让远方的客人留下来！
感谢您对石林文化旅游工作的关心和支持。
以上答复，如有不妥，请批评指正。
联系人及电话：赵 黎 0874-67799880
石林彝族自治县文化和旅游局
2020年10月10日
滇公网安备 53012602000114号