石林县市场监管局四举措开展创建餐饮服务A级单位指导工作
发布时间：2017-10-18 14:55
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为进一步强化餐饮服务单位食品安全监管，充分发挥餐饮服务A级店的示范引领作用。石林县市场监管局食药稽查大队采取四举措开展市级餐饮服务A级单位创建指导工作。
一是结合日常监管，推荐4家餐饮单位申报2017年市级餐饮服务A级单位的创建。
二是主动上门服务申报单位，听取申报单位关于创建餐饮服务A级单位的工作开展情况及存在的问题，并提出意见和建议。
三是深入食堂现场，查看申报单位的食堂功能布局及餐饮服务操作流程、硬件设施等情况，并给以相关指导。
四是总结问题反馈，严格对照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》的评分标准逐一核对，就存在的问题责令进行补充和改进，建立各餐饮服务单位食品安全管理机构，健全各类食品安全管理制度，完善各类检查记录，规范餐饮服务操作流程，提升硬件和软件管理水平。
滇公网安备 53012602000114号