为巩固深化拓展爱国卫生“净餐馆”专项行动成果，聚焦餐饮服务环境卫生、食品安全和营养健康管理，扎实推进健康县城“食安心”行动，全面改善提升辖区餐饮服务单位经营环境和食品安全状况，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，促进餐饮服务单位自律守法诚信经营，石林县市场监督管理局在辖区餐饮行业中推行“红黑榜”制度，促进辖区餐饮行业质量的全面提升。
对照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动餐饮服务提供者分类达标标准》，按照中型以上餐馆和单位食堂达到“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”等“7个达标”要求；小型餐馆和餐饮食品摊贩达到“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”等“五个达标”要求；经营场所内外环境干净整洁、穿戴整洁工作衣帽上岗、“三防”设施齐全并有效使用，后厨整洁卫生、设施设备运转正常、明码标价、落实消毒设施及记录完善，食品进(销)货台账完善、索证索票齐全、证照公示等食品安全各项管理制度到位。
餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。被列为“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内整改，可以申请石林县市场监督管理局开展复查，经复查整改到位的，按照规定由石林县市场监督管理局原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。被列入“红榜”的餐饮单位的要持续保持规范经营，如发现达不到“红榜”标准的，石林县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
现将石林县新爱国卫生“食安心”专项行动第二期红黑榜公布如下（本排名不分先后）：
红榜：
1、 石林县秒懂餐饮店
2、 石林蔡记餐饮店
3、 石林县元生羊肉馆
4、 石林县肴遇餐饮店
黑榜：
1、 石林县达昌羊肉馆
2、 石林县汤乐小吃
3、 石林县王润新龙园饭店
红榜
一、石林县秒懂餐饮店
上榜理由：1、周边环境整洁；
2、 就餐场所干净整洁；
3、 后厨合规达标；
4、 从业人员穿戴工作衣帽上岗，明码标价齐全；
5、 证照公示规范。
二、石林蔡记餐饮店
地址：云南省昆明市石林县鹿阜街道办事处兴龙街南苑小区37号
上榜理由：1、经营场所内外环境干净整洁，穿戴整洁工作衣帽上岗；
2、 “三防”设施齐全并有效使用，后厨整洁卫生，设施设备运转正常，明码标价；
3、 食品进（销）货台账完善，索证索票齐全，证照公示等食品安全各项管理制度到位。
三、石林县元生羊肉馆
地址：石林县石林街道办事处北大村社区大寨
上榜理由：1、公示信息规范；防蝇帘正常使用。
2、保鲜柜正常使用,菜品摆放整齐;
3、经营场所内外环境干净整洁
四、石林县肴遇餐饮店
地址：石林县长湖镇维则村委会维则村165号
上榜理由：1、公示信息规范，明码标价；防蝇帘正常使用；
2、后厨干净，卫生整洁，菜品摆放整齐;
3、经营场所内外环境干净整洁。
黑榜
一、石林县达昌羊肉馆
地址：云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处万城幸福里18栋102号
上榜理由：1、餐馆内水池周边环境脏乱，三防设施不达标；
2、 后厨环境杂乱不达标，保鲜柜内物品摆放混乱；
3、 从业人员未按照要求穿戴工作衣帽；
4、 证照公示不规范，明码标价不全。
二、石林县汤乐小吃
地址：云南省昆明市石林鹿阜街道办事处双龙市场
上榜理由：1、未穿戴工作衣帽，无餐饮用具清洗消毒记录；
2、 “三防”设施缺失或未有效使用；
3、 后厨脏乱差，经营场所内外环境卫生不整洁，无公勺公筷，不坚持台账记录等。
三、石林县王润新龙园饭店
地址：石林县石林街道办事处北大村（新大街）
上榜理由：1、防蝇帘未规范使用；
2、 店内物品摆放杂乱；
3、 后厨存在卫生死角操作台不清洁，垃圾桶未加盖。
来源：石林市场监管
滇公网安备 53012602000114号