2012年以来，小密枝村在村党总支的带领下，主动适应市场经济、积极调整产业结构，使农业单一种植结构向多元种植结构转型、升级，由过去的数量型向质量型、由分散型向集约型、由产品型向商品型转变。在做强做优粮食、烤烟等传统产业的基础上，村三委以“产业结构调整”为契机，成立了“山头上蔬菜种植专业合作社”、“石林县辣椒协会”，大力发展以辣椒为主的特色产业，并逐步形成自主品牌“密枝红”，带出了石林辣椒大产业。

“小辣椒”有“大经历”

说起小密枝村的辣椒种植，要追溯到2005年，其发展经历了三个阶段。订单模式：2005年，一个台湾客商在小密枝引入了台湾朝天椒品种，试种120亩成功后，由党员干部带头种植辣椒，辣椒种植在村内逐步铺开，为确保种植户的利益，村委会与台湾客商签订收购合同，并明确了收购价（定单价）。但是定单价与市场价间的显著差异使订单农业注定无法长期维持。经纪人模式：从2012年开始，许多商客看到小密枝村种植辣椒带来的商机，纷纷带着辣椒种来分售给农户，教授科学栽培方法，指导农户栽培，小密枝辣椒种植逐步开始在县内扩张，辣椒品种从单一的朝天椒品种发展到朝天椒、美人椒、线椒三个系列20多个品种，由于经纪人掌握着种子输入渠道和辣椒外销渠道，大部分利益被经纪人获取，椒农的收益难以实现突破。“党组织+合作社+经纪人+农户”模式：2017年，由村党总支牵头，在小密枝村委会成立了“山头上蔬菜种子专业合作社”，由村委会主任李顺任理事长，通过合作社选择辣椒收购经济人，在辣椒收购中，合作社努力服务好市场收购经济人及椒农，达到双满意为目标，按市场规则以质论价，制定收购保底价，彻底打破了过去经纪人价格垄断的局面，在降低农户种椒风险的同时，也提高了椒农的种植收益。

“小辣椒”搭“大平台”

2017年2月—8月，由小密枝村党总支筹备，村委会主任为法人，成立小密枝辣椒协会、山头上蔬菜种植专业合作社。并经过对外省、东南亚市场的的详细考察，合作社决定建设“山头上辣椒交易市场”，合作社通过土地流转、土地入股、现金入股、成员入股等方式筹集投资1300余万元，新建辣椒交易市场（10亩）、冷库（4000立方）、加工、分拣、包装（5亩）、标准化育苗基地（40亩）、烘干厂（10亩）、办公楼等市场配套设施设备。2017年8月23日建设完成投入正常使用。从8月23日至11月底，上头上辣椒交易市场共交易辣椒超过8000吨，最高日成交量达238吨，除小密枝村委会产出的辣椒外，石林街道、圭山镇、长湖镇等乡镇，乃至曲靖、大理、宜良、陆良等地的辣椒也运至这里销售。小密枝辣椒市场收购的辣椒主要销往广东、广西、武汉、长沙等地，国外已销至马来西亚、泰国、越南等地。

“小辣椒”圆“致富梦”

在小密枝村委会、山头上蔬菜种子专业合作社的带动下，在小密枝辣椒交易市场的助推下，辣椒种植不断在石林县其他乡镇扩张，全县辣椒种植面积从2016年13300余亩，增长到2017年的20400余亩，产量从21000吨增长到28800吨。2017年，朝天椒平均收购价格达7元/千克，线椒平均收购价达4元/千克，比往年提高近一倍，每亩辣椒增收约1000元，收益达4500元/亩，人均增收3845元，户均增收13888元。小密枝村作为石林辣椒种植的发源地，2017年，种植辣椒的农户已超全体农户的98%，户均种植5亩以上，户均种椒收益达2万元以上。从8月至11月约100天的时间里，辣椒市场能为村民提供打工增收的机会，辣椒丰产期当日可吸纳工人500人以上，工钱当日结算，工资在100元/人/日，2017年，辣椒市场吸纳就近务工10000余人次，实现村民就近务工收入108万元。同时，村委会通过场地出租、市场管理，

“小辣椒”担“大责任”

村级组织作为脱贫攻坚的主战场，主阵地。小密枝村依托辣椒种植产业、合作社、辣椒交易市场，在发展壮大村级集体经济的同时，积极承担精准扶贫工作责任。目前，山头山蔬菜种植专业合作社共有社员121名，辣椒交易市场向进入市场的经销商按照收购重量收取管理费用，通过场地出租，市场管理，2017创造村级集体收入100000元以上，集体经济“空壳村”从此华丽转身。在发展壮大集体经济的同时，村委会积极承担精准扶贫责任，针对本村三户建档立卡贫困户，村委会通过合作社在辣椒交易市场为每户贫困户提供一个清洁岗位，每人每月工资2000元，整个收购期每户贫困户收入6000元，村委会还通过农技员提供辣椒种植技术支持，移栽时组织党员义务栽种，免费提供部分化肥、农药及子种，帮助3户建档立卡贫困户种植辣椒，确保3户建档立卡贫困全部超过脱贫标准。在脱贫攻坚的道路上，小密枝村委会没有局限于“一人吃饱，全家不饿”，对其他村的建档立卡贫困户也同样施于援手，辣椒交易市场优先吸纳具有劳动力的建档立卡贫困户到市场务工，2017年12月开始，“山头上蔬菜种子专业合作社”组织技术骨干分别到全县各乡镇街道的每个村委会开展辣椒育苗、种植、管理、采摘等技术培训。经过培训推广，2018年，全县1331户贫困户中种植辣椒农户达70%以上，户均种植辣椒2.2亩，预计户均收入可达10000元。

“小辣椒”迎“大前景”

高原山区环境赋予了“密枝红”辣椒的优良品质，石林独特的地理条件让“密枝红”辣椒得以“错峰出行”。从石林“密枝红”辣椒的输出地看，石林辣椒的主要竞品是泰国、越南及云南文山、建水的辣椒，泰国、越南辣椒采摘时间为每年年初，文山、建水的辣椒采摘时间为7-10月中旬，石林辣椒采摘时间一般为8月中旬至11月下旬，到10月份以后，石林“密枝红”辣椒在市场上就属“奇货可居”，2017年10月开始，小密枝辣椒交易市场辣椒收购价维持在10元/千克以上长达50多天，最高收购价达17元/千克。从2017年辣椒市场的供货情况看，辣椒市场需求远未饱和，国内市场需求尚未满足，国外市场一片大好。为满足市场需求，2018年，山头上蔬菜种植合作社还将自筹资金2400万元，在石林县圭山镇、长湖镇规划建设两个规模更大的交易市场，将带动全县1.8万户农户种植辣椒5万余亩。

石林街道、县农业局